city:choux

#Choux_de_Bruxelles au four et #Lard poêlé
▻http://www.cuisine-libre.fr/choux-de-bruxelles-au-four-et-lard-poele

Préchauffez le four à 180°C. Mettez les choux de Bruxelles et les champignons dans un plat à four et parsemez-les d’ail émincé. Arrosez les légumes d’huile d’olive et de jus de citron. Salez, poivrez et glissez 20 à 25 minutes au four préchauffé. Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire les tranches de lard 3 à 4 minutes de chaque côté. Poivrez. Réservez la viande hors de la poêle. Déglacez celle-ci avec 1/2 dl d’eau et détachez les sucs de…

Choux de Bruxelles, Lard / Sauté, #Sans_œuf, #Sans_gluten, #Plat_principal

#Sauté

https://i.ytimg.com/vi/lyl8VlhtvV8/maxresdefault.jpg

Embauché par mes amis Éric et Corinne
Mon incompétence fait rage
Un wind chime avec des bréchets joue un rôle

Petit-déjeuner goinfre
Avec Zoé, chafouine
J’écris un mot à un feu rouge

Open-space
Machine à café
Internet

Blagues d’open space
Insipide café de la machine à café
Internet en accès limité

Je polis un peu mes rêves de cette semaine
Pour c’est mardi c’est psy
Comme on peigne des enfants pour le docteur

Au BDP
Je sais qu’on me regarde
Ça m’empêche un peu d’écrire, mais amusé

L’anthropologie
Peut se montrer
Invasive ?

Ego : « - la semaine dernière
Vous m’avez fait le reproche
Que mes rêves étaient trop littéraires »

Psy : - ce n’était pas un reproche
Ego : - eh bien je peux vous dire
Que mon inconscient l’a pris pour tel

Psy : - Vous n’avez pas rêvé cette semaine ?
Ego : - Si, mais ce sont des rêves tout écrits
Des récits de science-fiction

Psy : - Donnez-moi un exemple
Ego : - Un nouveau type de modules
Vient d’être mis au point

Psy : - Des modules ?
Ego : - Oui, en fait des androïdes
Tout petits, juchés sur nos épaules

Psy : - Je vois (dit-il en noircissant
Son carnet de notes, j’ai son attention)
Ego : - Ils sont très appréciés des comptables

Psy (sourire)
Ego : - Parce qu’ils ont des options
De vérification de la comptabilité

Ego : - Pour les ouvriers c’est plus dur
Parce qu’ils jouent de la musique
De plus en plus vite pour accélérer la cadence

Psy : - Attendez allez un peu moins vite
J’ai du mal à tout noter
Ego : - Et du coup les syndicats négocient

Psy : - Avec les modules je présume
Ego : - Exactement, les patrons ont déserté
Des informaticiens pirates aident les ouvriers

Ego : - Il y aussi des modules pour les écrivains
Et les éditeurs prennent le contrôle des écrivains
Au travers de leurs modules d’encouragement

Psy (éclate de rire)
Ego : - Vous voyez mon inconscient …
Psy : - N’était pas content du tout !

Psy : - J’imagine que vous avez déjà compris
De quoi les modules sont la métaphore
Ego : - La psychanalyse ?

Psy : - Exactement !
Ego : - C’est bon c’est fini alors ?
Psy : - Pas tout à fait, pas tout à fait "

Dans le métropolitain
Je me dis que la situation s’est améliorée
Je donne du contentement à mon psy

Les blagues d’open space
De cet après-midi
Ne sont pas meilleures que ce matin

Je retouche un peu
Frôlé par un V1
Long est encore son vol

Sortant de l’open space
Je file à mon devoir de pépé
Et vais chercher Sara

Les mamans qui rhabillent leurs enfants
Sont un peu interloquées
De mes grognements de sanglier

Elles ne savent pas
Que sans cela
J’effraie un peu Sara

De retour à la casa
Un peu de boîte
À musique tchèque

Un peu de guitare électrique
Sara interloquée que ses petits doigts
Puissent produire pareil tonnerre !

Julia récupère Sara
Émile rentre, Zoé itou
Choux de Bruxelles, Sarah absente

Je retrouve Michele et Raffaella
Au Tracé provisoire
Pour le concert de la formation IRE

Besogneuse musique
Nappes et drones
Contrastes stéréotypés

Ces musiciens-là
Sont perdus dans leur propre
Labyrinthe de complexité

Musique qui ne parle plus
À celles et ceux qui l’écoutent
Cinq dernières minutes, belles par accident

Je repense à une discussion avec Sarah
À quoi reconnaît-on un beau concert ?
Aux risques que prennent les musiciens

La musique ce n’est pas une récitation
La musique c’est la vie
Et la vie ce n’est pas une récitation

Je dépose Michele et Raffaella
Incrédules que ce soit tout droit
Du Tracé à chez eux

Je repasse par le Tracé
Où j’ai oublié mon écharpe
La scène est vide, plus un câble

Je récupère Sarah
Au bas de son babysitting
Des fois tout tombe sous le sens

Je laisse
La fatigue
M’emporter

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#mon_oiseau_bleu

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Tels sont les rêves
Parfois
D’un ingénieur-informaticien

Je dépose Sarah à la gare
Je dépose Zoé au collège
Je ne dépose pas Emile à l’EMPRO

Je découvre mon nouvel open space
Toutes proportions mal gardées
C’est un peu comme de découvrir une nouvelle cellule

Ainsi donc c’est ici que je vais travailler
Et que je vais écrire subrepticement
De la poésie

Je constate que je suis devenu
Une vieille personne
Je n’aime pas qu’on me déplace

Je retrouve ma cachette
À la bibliothèque du C.E.
De la Très Grande Entreprise

Ratko Mladic condamné à perpétuité
Souvenir terrible de la lecture du Monde
En juillet 1995, atelier vide de Portsmouth

Je rentre de bonne heure
Je cuisine des choux de Bruxelles
Pour Émile et Zoé, je ressors

Je n’ai plus un exemplaire d’avance
D’Une fuite en Égypte
Je l’achète pour l’offrir à Oana

Pour Oana
Qui a peint
Les tableaux de Suzanne

Tout n’est pas pourri en ce bas monde
Une petite heure de conversation
À propos de peinture, deux ballons de rouge

On parle peinture, peinture abstraite
Expressionisme abstrait, et, ça se précise
Cy Twombly, ça y est on est au cœur

On s’échange des noms de peintres
Récemment découverts
Rémi Huysbergue contre Gaël Davrinche

Choux de Bruxelles
Morbier
Échecs, une seule partie

Zoé tombe de fatigue
Emile aussi
Moi aussi

http://www.oanamoon.com/wp-content/uploads/2014/10/alterite-VIII-dim-92-70-cm-969x1280.jpg

#mon_oiseau_bleu

#Porc au colombo
▻http://www.cuisine-libre.fr/porc-au-colombo

https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/6e/6f3cfa48dd8953f98f4706a081d2df.jpg

Découpez le porc en cubes. Épluchez les #Choux, lavez-les et égouttez-les. Rincez les aubergines et les courgettes. Coupez-les en rondelles. Pelez les oignons et l’ail. Emincez les oignons. Faites chauffer l’huile dans une cocotte, ajoutez le beurre et lorsqu’il est fondu, faites dorer la viande sur toutes les faces, avec les choux et les oignons. Ajoutez les aubergines, les courgettes, l’ail, le laurier et le thym. Couvrez d’eau chaude, puis jetez la poudre de colombo. Salez, poivrez. Laissez (...)

Choux, Porc, #Currys / #Sans_œuf, #Sans_gluten, #Familial, #Antilles, #Plat_principal

Choux de Bruxelles
▻http://www.greekcrisis.fr/2014/09/Fr0366_3.html

Jean Quatremer avait estimé entre autres, que je faisais “du misérabilisme” lorsque j’évoquais par exemple l’état de délabrement sciemment provoqué du système de santé en Grèce, le presque tiers de la population... étant expulsée de la Sécurité Sociale, ainsi que le décès, parmi tant d’autres, de mon cousin à Rhodes, alors transféré dans un hôpital où le manque en personnel spécialisé et subséquemment le protocole inadéquat qui fut alors pratiqué, lui a ainsi assuré une place... de choix vers Achéron. Source : greek crisis

Combien d’espace de #potager pour faire pousser toute la nourriture d’une personne ? La question revient souvent, et bien sûr dépend du climat, du #sol, de l’#alimentation, du rendement, des méthodes de #jardinage ...

Quelques chiffres, tirées de plusieurs études :

http://madeinearth.files.wordpress.com/2014/04/garden_size_food.png

Choux rouge aux pommes
▻http://www.cuisine-libre.fr/choux-rouge-aux-pommes

Retirer les feuilles extérieures du chou, le couper en grosses lanières, et le plonger dans une eau bouillante salée pendant 2 minutes. Égoutter et réserver. Peler les pommes, les couper en lamelles ou cubes. Dans une cocotte-minute faire fondre le beurre à feu doux, puis ajouter le chou. Saler, poivrer. Cuire quelques minutes en mélangeant bien. Ajouter le vinaigre, les pommes, la muscade, la cassonade, puis l’eau. Mélanger bien le tout. Fermer la cocotte. Quand la pression est atteinte, cuire (...)

#Pomme #Chou_rouge #Végétarien #Sans_œuf #Mijoté #Entrée,_apéro,_starter... #Sans_viande #Automne #Familial

Pikachu, attaque séries de Fourier ! - Choux romanesco, Vache qui rit et intégrales curvilignes
▻http://eljjdx.canalblog.com/archives/2013/03/18/26684066.html

Arrêtez tout, voici... l’équation de Pikachu !

x(t) = ((-1/4 sin(10/7-23 t)-3/10 sin(4/3-22 t)-2/5 sin(7/5-19 t)-1/5 sin(7/5-16 t)-3/7 sin(10/7-15 t)-3/8 sin(13/9-9 t)-19/13 sin(11/7-3 t)+222/5 sin(t+11/7)+41/2 sin(2 t+11/7)+34/9 sin(4 t+11/7)+1/3 sin(5 t+8/5)+3/8 sin(6 t+8/5)+12/7 sin(7 t+13/8)+11/7 sin(8 t+13/8)+1/4 sin(10 t+20/13)+2/9 sin(11 t+16/9)+3/8 sin(12 t+8/5)+1/3 sin(13 t+7/4)+1/2 sin(14 t+17/10)+5/7 sin(17 t+17/10)+1/28 sin(18 t+9/2)+1/2 sin(20 t+12/7)+3/7 sin(21 t+16/9)+6/11 sin(24 t+7/4)-979/9) theta(51 pi-t) theta(t-47 pi)+(-6/5 sin(14/9-22 t)-1/9 sin(7/5-19 t)-9/8 sin(14/9-18 t)-1/14 sin(15/11-15 t)-6/5 sin(11/7-12 t)-7/6 sin(11/7-8 t)-29/10 sin(11/7-6 t)-104/3 sin(11/7-2 t)+415/18 sin(t+11/7)+71/18 sin(3 t+11/7)+19/8 sin(4 t+33/7)+22/21 sin(5 t+8/5)+3/8 sin(7 t+61/13)+5/9 sin(9 t+11/7)+1/8 sin(10 t+14/3)+4/7 sin(11 t+11/7)+4/11 sin(13 t+14/3)+1/7 sin(14 t+14/3)+2/7 sin(16 t+5/3)+1/6 sin(17 t+5/3)+6/7 sin(20 t+8/5)+1/7 sin(21 t+5/3)+1/6 sin(23 t+8/5)-2765/8) theta(47 pi-t) theta(t-43 pi)+(1189/22 sin(t+11/7)+3/4 sin(2 t+13/8)+11/2 sin(3 t+8/5)+2/7 sin(4 t+17/7)+22/9 sin(5 t+18/11)+1/4 sin(6 t+17/7)+16/17 sin(7 t+20/11)+1/5 sin(8 t+29/9)-1627/7) theta(43 pi-t) theta(t-39 pi)+(-3/7 sin(1/18-5 t)-3/4 sin(1/2-3 t)+109/9 sin(t+13/10)+5/8 sin(2 t+11/3)+5/9 sin(4 t+10/3)+3/10 sin(6 t+21/8)+2/9 sin(7 t+2/3)+1/4 sin(8 t+23/8)-1190/9) theta(39 pi-t) theta(t-35 pi)+(188/21 sin(t+27/28)+2/5 sin(2 t+17/6)+2/3 sin(3 t+91/23)+3/8 sin(4 t+53/18)+2/11 sin(5 t+1/7)-369) theta(35 pi-t) theta(t-31 pi)+(-8/9 sin(1/10-12 t)-34/9 sin(10/9-6 t)-137/10 sin(5/7-2 t)+26/5 sin(t+13/4)+118/5 sin(3 t+11/8)+43/8 sin(4 t+13/7)+49/6 sin(5 t+11/12)+22/5 sin(7 t+13/4)+17/16 sin(8 t+1/7)+5/4 sin(9 t+1/4)+5/7 sin(10 t+17/5)+29/15 sin(11 t+5/6)-1915/8) theta(31 pi-t) theta(t-27 pi)+(-2/7 sin(10/7-7 t)-sin(1/27-4 t)+68/7 sin(t+44/15)+76/9 sin(2 t+37/10)+30/7 sin(3 t+1)+8/9 sin(5 t+3/2)+4/5 sin(6 t+31/8)+3/7 sin(8 t+10/3)+6/13 sin(9 t+8/7)+1/3 sin(10 t+31/9)-2135/9) theta(27 pi-t) theta(t-23 pi)+(-3/8 sin(1/4-23 t)-3/5 sin(1/8-22 t)-13/8 sin(5/4-20 t)-9/7 sin(3/2-16 t)-42/5 sin(4/3-4 t)+768/7 sin(t+11/5)+109/5 sin(2 t+16/7)+150/13 sin(3 t+11/6)+33/7 sin(5 t+97/24)+23/4 sin(6 t+5/7)+69/7 sin(7 t+9/8)+32/5 sin(8 t+21/5)+7/6 sin(9 t+22/9)+28/5 sin(10 t+5/6)+43/10 sin(11 t+26/7)+14/9 sin(12 t+5/11)+13/9 sin(13 t+40/9)+11/6 sin(14 t+2/5)+3/2 sin(15 t+17/10)+7/11 sin(17 t+4/3)+3/8 sin(18 t+31/10)+4/7 sin(19 t+14/9)+6/5 sin(21 t+17/7)+4/7 sin(24 t+27/8)+1006/11) theta(23 pi-t) theta(t-19 pi)+(-63/8 sin(2/7-8 t)-38/13 sin(11/9-6 t)-14/5 sin(1/17-4 t)+77/9 sin(t+1/2)+52/7 sin(2 t+10/3)+22/9 sin(3 t+76/17)+21/8 sin(5 t+26/7)+3 sin(7 t+15/8)+64/7 sin(9 t+57/14)+6 sin(10 t+17/6)-544/7) theta(19 pi-t) theta(t-15 pi)+(-37/10 sin(4/7-5 t)-3 sin(3/7-3 t)+24/7 sin(t+7/6)+9/7 sin(2 t+2/5)+31/15 sin(4 t+37/8)+9/5 sin(6 t+12/5)+59/12 sin(7 t+13/6)+15/7 sin(8 t+25/8)+134/15 sin(9 t+7/3)+73/8 sin(10 t+1/5)-4406/11) theta(15 pi-t) theta(t-11 pi)+(236/7 sin(t+6/5)+1/2 sin(2 t+47/12)-627/5) theta(11 pi-t) theta(t-7 pi)+(69/2 sin(t+5/6)-715/2) theta(7 pi-t) theta(t-3 pi)+(-19/9 sin(6/5-21 t)-37/10 sin(7/9-19 t)-23/8 sin(1-17 t)-16/3 sin(7/6-16 t)-29/5 sin(1/5-9 t)-919/11 sin(1/7-3 t)+1573/6 sin(t+91/45)+214/5 sin(2 t+33/8)+421/14 sin(4 t+13/8)+61/6 sin(5 t+19/5)+401/16 sin(6 t+43/14)+511/51 sin(7 t+35/8)+144/7 sin(8 t+5/6)+137/10 sin(10 t+25/13)+18/7 sin(11 t+15/7)+17/9 sin(12 t+42/9)+9/7 sin(13 t+13/7)+29/10 sin(14 t+22/7)+25/8 sin(15 t+1/4)+12/5 sin(18 t+11/8)+14/5 sin(20 t+27/7)+13/8 sin(22 t+12/7)+7/6 sin(23 t+7/9)+26/11 sin(24 t+23/7)-1891/8) theta(3 pi-t) theta(t+pi)) theta(sqrt(sgn(sin(t/2))))
y(t) = ((-8/11 sin(11/8-22 t)-1/2 sin(10/7-21 t)+67/6 sin(t+33/7)+1478/29 sin(2 t+11/7)+3/5 sin(3 t+30/7)+26/3 sin(4 t+11/7)+1/6 sin(5 t+13/9)+30/29 sin(6 t+8/5)+2/5 sin(7 t+14/3)+88/29 sin(8 t+8/5)+1/4 sin(9 t+31/7)+11/8 sin(10 t+8/5)+1/16 sin(11 t+9/2)+1/12 sin(12 t+5/4)+1/10 sin(13 t+25/11)+11/8 sin(14 t+18/11)+2/7 sin(15 t+37/8)+1/6 sin(16 t+11/8)+2/9 sin(17 t+5/3)+1/5 sin(18 t+17/10)+1/13 sin(19 t+19/8)+23/24 sin(20 t+12/7)+7/11 sin(23 t+9/5)+9/7 sin(24 t+7/4)-1538/7) theta(51 pi-t) theta(t-47 pi)+(-2/7 sin(20/13-23 t)-1/6 sin(3/2-20 t)-5/7 sin(20/13-17 t)-1/9 sin(20/13-11 t)-1/6 sin(13/9-9 t)-19/6 sin(17/11-3 t)+263/5 sin(t+11/7)+614/15 sin(2 t+11/7)+87/10 sin(4 t+11/7)+1/7 sin(5 t+11/8)+19/11 sin(6 t+11/7)+7/5 sin(7 t+11/7)+4/3 sin(8 t+8/5)+9/5 sin(10 t+14/9)+4/7 sin(12 t+8/5)+3/11 sin(13 t+3/2)+1/8 sin(14 t+22/15)+1/9 sin(15 t+12/7)+6/5 sin(16 t+11/7)+2/9 sin(18 t+11/7)+3/5 sin(19 t+8/5)+1/26 sin(21 t+15/11)+6/7 sin(22 t+8/5)-1867/8) theta(47 pi-t) theta(t-43 pi)+(118/39 sin(t+11/7)+40/7 sin(2 t+33/7)+49/25 sin(3 t+14/3)+12/5 sin(4 t+8/5)+1/9 sin(5 t+32/13)+5/2 sin(6 t+13/8)+2/5 sin(7 t+22/5)+3/4 sin(8 t+7/4)-143/10) theta(43 pi-t) theta(t-39 pi)+(-1/8 sin(2/3-8 t)-1/2 sin(7/5-2 t)-246/19 sin(1/7-t)+1/4 sin(3 t+33/16)+1/6 sin(4 t+17/6)+1/5 sin(5 t+31/7)+1/11 sin(6 t+50/17)+1/8 sin(7 t+30/7)+665/6) theta(39 pi-t) theta(t-35 pi)+(-119/10 sin(7/15-t)+2/11 sin(2 t+25/7)+2/9 sin(3 t+5/8)+1/5 sin(4 t+33/7)+1/4 sin(5 t+19/10)+1023/10) theta(35 pi-t) theta(t-31 pi)+(-1/7 sin(2/7-12 t)-1/8 sin(3/10-5 t)+25/7 sin(t+77/17)+355/59 sin(2 t+42/40)+27/5 sin(3 t+46/15)+33/7 sin(4 t+11/3)+27/10 sin(6 t+13/9)+5/11 sin(7 t+11/5)+5/8 sin(8 t+3)+8/5 sin(9 t+16/15)+16/15 sin(10 t+1/7)+7/9 sin(11 t+12/5)-862/7) theta(31 pi-t) theta(t-27 pi)+(-1/3 sin(5/4-8 t)-2/5 sin(5/9-7 t)-5/7 sin(11/8-5 t)-7/2 sin(15/14-2 t)+29/8 sin(t+41/10)+11/6 sin(3 t+13/3)+7/6 sin(4 t+1/27)+2/7 sin(6 t+8/7)+1/9 sin(9 t+9/5)+2/7 sin(10 t+1/10)+201/5) theta(27 pi-t) theta(t-23 pi)+(-4/11 sin(8/9-12 t)-10/7 sin(19/13-10 t)+623/3 sin(t+10/7)+39/5 sin(2 t+10/11)+251/9 sin(3 t+4/3)+5/7 sin(4 t+4/3)+61/6 sin(5 t+4/3)+14/9 sin(6 t+23/7)+76/25 sin(7 t+9/7)+3/4 sin(8 t+1/4)+19/5 sin(9 t+3/2)+17/6 sin(11 t+6/5)+13/8 sin(13 t+14/13)+8/9 sin(14 t+17/6)+24/25 sin(15 t+1/2)+1/6 sin(16 t+13/8)+5/8 sin(17 t+1)+1/7 sin(18 t+18/17)+6/7 sin(19 t+1)+1/4 sin(20 t+4/9)+2/7 sin(21 t+7/5)+1/3 sin(22 t+8/7)+2/5 sin(23 t+1/26)+2/11 sin(24 t+8/7)-243/8) theta(23 pi-t) theta(t-19 pi)+(-111/10 sin(4/5-9 t)-12/5 sin(7/13-2 t)+1/6 sin(t+48/11)+13/8 sin(3 t+27/7)+71/24 sin(4 t+6/11)+22/9 sin(5 t+7/2)+19/7 sin(6 t+8/17)+20/7 sin(7 t+34/9)+55/7 sin(8 t+6/5)+64/9 sin(10 t+38/9)+27/5) theta(19 pi-t) theta(t-15 pi)+(-22/7 sin(4/3-8 t)-19/7 sin(20/13-6 t)+38/13 sin(t+1/24)+12/11 sin(2 t+5/9)+26/7 sin(3 t+7/9)+11/5 sin(4 t+12/11)+37/10 sin(5 t+17/10)+51/10 sin(7 t+10/3)+33/4 sin(9 t+26/7)+41/5 sin(10 t+9/5)-27/2) theta(15 pi-t) theta(t-11 pi)+(-172/5 sin(3/8-t)+5/4 sin(2 t+7/2)+2303/24) theta(11 pi-t) theta(t-7 pi)+(441/5-455/12 sin(7/9-t)) theta(7 pi-t) theta(t-3 pi)+(-1/3 sin(1/20-18 t)-7/5 sin(7/9-17 t)-18/11 sin(2/5-14 t)-24/5 sin(1/13-9 t)+2767/7 sin(t+11/3)+229/5 sin(2 t+17/7)+313/8 sin(3 t+22/5)+32/3 sin(4 t+22/5)+169/6 sin(5 t+21/8)+23/7 sin(6 t+26/11)+21/2 sin(7 t+5/6)+55/6 sin(8 t+14/5)+212/13 sin(10 t+24/7)+26/9 sin(11 t+9/2)+16/5 sin(12 t+25/6)+35/17 sin(13 t+4/11)+15/8 sin(15 t+7/10)+2/3 sin(16 t+20/9)+16/7 sin(19 t+4/5)+13/7 sin(20 t+29/7)+14/3 sin(21 t+7/5)+4/3 sin(22 t+7/4)+12/7 sin(23 t+34/33)+7/4 sin(24 t+27/7)-211/5) theta(3 pi-t) theta(t+pi)) theta(sqrt(sgn(sin(t/2))))

http://p1.storage.canalblog.com/12/28/210892/84925104.png

#maths #pikachu #courbe #pokémon

Morphogénogenèse - Choux romanesco, Vache qui rit et intégrales curvilignes
►http://eljjdx.canalblog.com/archives/2012/07/08/24632555.html

Pourquoi les zèbres sont zébrés ? Pourquoi les léopards sont tachetés ? Pourquoi les girafes ont-elles ces motifs géométriques ? Pourquoi les éléphants sont unis ? Quel rapport avec le mathématicien #Alan_Turing ?

L’informatique théorique (La machine de Turing), la cryptanalyse (le décryptage de Enigma), l’intelligence artificielle (les tests de Turing)... Révolutionner autant de domaine, c’est beaucoup pour un seul homme. Mais dans les dernières années de sa vie, Alan Turing s’est lancé sur un nouveau terrain : celui de la biochimie !

#maths #chimie #biologie #morphogenèse